Menikmati pelbagai jenis masakan berlaukkan cili api sudah menjadi kebiasaan masyarakat di negara ini khususnya orang Melayu.
Malah untuk segelintir orang, hidangan tidak lengkap disediakan sekiranya sos cili seperti sambal Belacan atau sos cili tidak disertakan dalam hidangan harian mereka.
Untuk membangkitkan selera, di sini kami kongsikan resepi Sambal Tomato Jawa untuk dicuba oleh orang ramai terutama suri rumah yang inginkan kelainan.
Cara penyediaannya agak mudah, semua bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan cili ini biasanya sudah ada di dapur rumah anda.
bahan-bahan:
- Lima tangkai cili merah
- Sepuluh tangkai cili hijau
- Lima bawang merah
- Satu tomato merah masak atau enam tomato ceri
- Satu buku jari Belacan
- Satu sudu besar gula biasa atau gula merah (ikut citarasa)
- Sedikit garam
- Sedikit air limau nipis
Kaedah :
1. Potong cili merah, cili hijau, bawang merah dan tomato kecil.
2. Kemudian tumis bahan-bahan yang dicincang tadi dalam kuali dengan sedikit minyak hingga layu sedikit.
3. Selepas itu, keluarkan semua bahan yang digoreng tadi dan canai menggunakan lesung.
4. Masukkan Belacan, gula, garam dan sedikit air limau nipis.
5. Bersedia dan gembira untuk mencuba sos cili ini!
Tersebar di media sosial, resepi Sambal Tomato Jawa ini asalnya dikongsi oleh pengguna Facebook, Makcik Ratu menerusi posting yang dimuatkan di platform tersebut.
“Selalunya sos cili ini tidak ditumbuk tetapi digulung dalam lesung khas. Tetapi saya hanya menumbuk atau menghancurkannya dalam lesung batu perlahan-lahan.
“Hati-hati, sila tumbuk atau tumbuk perlahan-lahan supaya tidak memercik ke mata atau muka kerana teksturnya agak berair.” Jelas Makcik Ratu.
Apa Pendapat Anda? Dah Baca, Jangan Lupa Komen Dan Share Ya. Terima Kasih!
Sumber :Sheeba
Sumber : instagram
Leave a Reply